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蒙氏早教 蒙特梭利教育
科学膳食——不挑食、不偏食的孩子才更健康
蒙台梭利经过多年研究发现,1~3岁的孩子虽未形成成熟的心智,但已经开始有自己的想法,会自己做出选择,形成意愿。不过,这些意愿并非全部都是人们愿意看到的,挑食、偏食就是其中之一。
小南是个2岁半的小姑娘,她活泼机灵,很讨人喜欢。不过,有一点让小南的妈妈很是发愁,小南吃饭总是挑食。
小南不太喜欢吃蔬菜和水果,有时吃饭甚至只吃米饭。每当妈妈给她夹蔬菜时,她总是躲闪着不要,还说吃米饭就能吃饱,觉得蔬菜难吃,她宁愿吃些零食也不吃菜。妈妈对此很无奈。
后来,妈妈从一些美食节目上学到了一些方法,她把蔬菜做成小南喜欢的兔子形状,还对口味做出了改良,做成小南喜欢吃的零食的
口味,鼓励小南尝尝。没想到的是,小南尝过后发现,原来蔬菜的味道并不是那么难以接受。渐渐地,小南似乎喜欢上了吃蔬菜,再不像从前那样挑食了。
上例中,为了帮助小南改掉挑食、偏食的习惯,妈妈对蔬菜的外观和口味做了改善,引起了小南的兴趣,使她逐渐摆脱了对蔬菜的排斥。
在生活中,很多孩子都像上例中的小南一样,存在着挑食、偏食的习惯。一方面,这不利于他们的营养补充,难以做到全面均衡,甚至导致营养不良,对他们的成长不利;另一方面,挑食、偏食会导致一定程度的浪费。
家长要帮助孩子克服挑食的毛病,养成健康的饮食习惯,以下建议供家长参考:
1.善于添加佐料。
一些孩子不喜欢吃蔬菜,却喜欢吃一些零食,他们觉得零食有滋有味。对此,家长可以参考孩子喜欢的零食的配方,在蔬菜中添加相关佐料,做成孩子爱吃的口味,吸引孩子。如一些孩子喜欢吃薯条,家长就可以买来番茄酱作为佐料,刺激孩子的食欲。
2.给孩子讲讲“果蔬故事”,与孩子玩游戏。
如果孩子挑食,家长不妨通过讲故事或玩游戏的方式吸引他们。比如给孩子讲讲大力水手的故事,告诉孩子,吃了蔬菜就会像大力水手一样充满智慧和勇气,或是与孩子比赛谁吃的蔬菜更多、更全。这些方式能够吸引孩子,使他们开始尝试吃蔬菜。
1.重视食物造型。
一些家长发现孩子偏食、挑食时,只是一味批评孩子,而不是想办法
让孩子喜欢食物。其实,家长可以从食物的造型入手,不仅要让食物的味道更鲜美,还要使其造型更加吸引孩子,比如把饭菜摆成卡通形状、把肉与水果穿成“项链”等。
2.让孩子适当吃些健康零食。
一听到“零食”二字,很多家长便觉得那是不健康的。其实,一些零食的营养成分也很多,而且孩子很喜欢吃,比如酸奶、小饼干等,家长还可以把果蔬做成沙拉。当孩子偏食甚至不吃饭时,先让他们吃些健康的零食,补充一定的营养。
3.鼓励孩子参与烹饪过程。
很少有家长会让孩子参与烹饪,尤其是幼儿。其实,让孩子参与食物的制作过程,能够增加他们对食物的兴趣。因此,家长做饭时,不妨让孩子帮忙,比如让他们帮忙洗菜、尝味道等,既锻炼了他们的操作能力,又激发了他们的食欲。
4.把白米饭换成由黑米、白米和小米组成的混合饭。
大多数家庭中的米饭都以大米饭为主,这也是一些孩子不太喜欢吃的食物。对此,家长可以将其换成黑米、大米、小米组成的混合饭。黑米富含粗纤维,搭配起来营养、色彩都丰富,更能吸引孩子的注意力,刺激食欲。
5.用家中的健康食材做孩子喜欢吃的零食、快餐。
如今,越来越多的孩子喜欢上了汉堡、比萨等快餐食品,甚至因此对家中的饭不感兴趣。但那些快餐食品对健康并无益处。对此,家长可以自己做快餐,用家中的健康食材做孩子喜欢吃的食品,如用瘦肉、洋葱等做汉堡,并搭配新鲜蔬果。这样一来,孩子自然有了食欲。当然,为了避免孩子产生抗拒心理,刚开始时可以对他们保密,等他们逐渐喜欢上了这种健康快餐再将实情告诉他们。
蒙氏早教心经:
偏食、挑食会让孩子的营养摄入不均衡,影响孩子的健康成长和发育。因此,家长要教育孩子不能挑食、偏食,并想办法改变孩子挑食的毛病。
当孩子出现偏食、挑食习惯时,家长不能用武力来逼迫孩子吃不喜欢吃的食物,一味地批评可能会让孩子更加讨厌不喜欢吃的食物,有时候,还会引起孩子的逆反心理。
孩子的思想是很单纯的,父母在纠正孩子挑食、偏食习惯的时候,可以根据孩子的喜好,来为食物做个造型,这样能在视觉上对孩子造成冲击,让孩子对不喜欢的食物产生兴趣。
家长要避免让孩子过早接触快餐类食物,这些食物属于垃圾食品,孩子过早接触有害无利。
蒙氏早教,科学膳食——不挑食、不偏食的孩子才更健康,蒙特梭利教育,偏食、挑食会让孩子的营养摄入不均衡,影响孩子的健康成长和发育,家长要教育孩子不能挑食、偏食,并想办法改变孩子挑食的毛病。
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